Emprendedoras gastronómicas de Jujuy reciben certificados de capacitación

En la sala Raúl Galán del teatro Mitre, se entregaron certificados a emprendedoras gastronómicas de la región Quebrada y Puna. Esta actividad resultó de un esfuerzo conjunto entre el Concejo Federal de Inversiones, la Universidad Nacional de Jujuy y el Ministerio de Cultura y Turismo.

El intendente de San Salvador de Jujuy, Raúl “Chuli” Jorge, destacó la importancia de este primer paso en el proceso de certificación de los circuitos gastronómicos locales. Explicó que Jujuy es una provincia especial en materia gastronómica y mencionó un relevamiento realizado por la Universidad Nacional de Jujuy, que tuvo un rol clave en este proceso.

Durante el evento, Jorge agradeció la participación de cocineras de toda la provincia, incluyendo a Narda Lepes, quien formó parte de las capacitaciones. Subrayó que la calidad gastronómica de Jujuy se refleja en diversos espacios, desde mercados y ferias hasta restaurantes reconocidos, lo cual enriquece la oferta turística de la región.

El Gobernador de Jujuy, Carlos Sadir, también agradeció a los involucrados en el proyecto y felicitó a las cocineras. Resaltó la importancia de mostrar el potencial de la provincia a través de su gastronomía y paisajes, destacando el compromiso por una mejora continua en este ámbito.

Narda Lepes, quien participó en el proceso de capacitación, explicó que trabajaron durante siete meses en proyectos relacionados con la cultura y el turismo. Comentó que el objetivo es asegurar que los visitantes de Jujuy disfruten de una experiencia gastronómica de alta calidad, aprovechando la riqueza cultural y los productos locales de la provincia.